Hea toit ei pea olema kallis ja selle söömiseks ei ole vaja minna restorani. Näitame, kuidas kodus poppe restoranitoite teha.

Vaja läheb:

● 2 sl õli

● 1 šalottsibul

● 2 küüslauguküünt

● 2 porgandit

● 300 g tofut ja/või krevette/kanakintsuliha

● 6–7 vart rohelist sibulat

● 180–200 g peeneid lamedaid riisinuudleid

● 3 muna

● 100 g mungoaidusid

Kastmeks:

● 0,6 dl kalakastet

● 1 dl tamarindipastat

● 5 sl rafineerimata, näiteks kookospalmisuhkrut

Serveerimiseks:

● laimisektoreid

● hakitud maapähkleid

● soovi korral värsket tšillit või tšillihelbeid

Valmista rooga nii:

1. Valmista kõik koostisosad ette. Koori ja haki šalottsibul ning küüslauk, koori ja riivi või ribasta porgand. Tükelda tofu või kana ning viiluta roheline sibul diagonaalselt.

2. Kastme jaoks vispelda kalakaste, tamarindipasta ja suhkur omavahel ning jäta seisma, et suhkur saaks lahustuda.

3. Keeda riisinuudlid vastavalt pakendi juhisele pehmeks ja nõruta sõelal jooksva külma vee all, et nuudlid üksteise külge ei kleepuks. Jäta ootele.

4. Kuumuta (vokk)pannil õli ja prae šalottsibulat, küüslauku ja porgandit mõni minut.

5. Lisa pannile kana või tofu ja prae kuldseks. Kui kasutad krevette, lisa need roale viimasena, minutike enne serveerimist.

6. Lisa pannile nuudlid ja kaste ning sega läbi.

7. Lükka nuudlid panni serva, löö panni keskele munad ning prae pidevalt segades, kuni saad munapudru.

8. Lisa pannile 2/3 mungoaidudest ja rohelisest sibulast, jättes ülejäänu serveerimiseks. Kui kasutad krevette, lisa ka need. Sega kõik läbi ja serveeri pad thai’d laimisektorite, maapähklite ning soovi korral ka tšilliga.

Retsepti järgi saad neli portsjonit!

Aega läheb 30 minutit!

RESTOTOIT KODUKÖÖGIS | Riisinuudlivokk pad thai