Kindla peale minek on segada kokku 3 osa õli, 1 osa midagi happelist ja 1 osa mett.

Maheda ja tõeliselt maitsva tulemuse saad kvaliteetse külmpressitud oliiviõliga, kuid võid katsetada ka erinevate pähkliõlide või mõne neutraalse maitsega õliga.

Happeks võta kas palsami-, tavalist veini- või õunaäädikat või värskelt pressitud sidrunimahla.

Vaja läheb (kahele):

2 sl värskelt pressitud sidrunimahla
2 sl mett
6 sl külmpressitud oliiviõli
soola-pipart

Sega salatikaste kokku nii:

1. Vispelda sidrunimahl meega ühtlaseks.

2. Nirista vispeldamist jätkates juurde oliiviõli, kuni saad ühtlase emulsiooni.

3. Viimasena maitsesta kastet enda soovide järgi soola-pipraga.

Tee salatikastet ka varuks!

Seda kastet võid kohe rohkem valmis teha, et see salatiisu korral kohe käepärast oleks. Hoia valmis kastet purgiga külmkapis ja enne kasutamist loksuta see tugevalt läbi.

Kui soovid maitset lisada

Krehvtisema vinegreti saamiseks lisa kastmele ka 0,5 osa sinepit. Veelgi särtsakamaks kastmeks lisa vinegretti veidi tšillihelbeid või mõnd tšillikastet.

Samuti võid katsetada kuivatatud ürtide, peenelt hakitud šalottsibula või pressitud küüslaugu lisamisega.

Mõnusa meki annab kastmele lusikatäis vaarikatoormoosi.

NIPP | Kuidas valmib lihtsaimast lihtsam mesine salatikaste?