Mündid (Mentha ssp) on ühed levinumad maitsetaimed. Armastavad päikesepaistet, parasniisket ja viljakat mulda, ära ei ütle ka heast kompostist. Kõige tuntum meie aedades on piparmünt (Menta x piperita) – kange maitse ja jõulise kasvuga taim. Heal aiamullal tasub teda kasvatada piiratud alal, sest ta vallutab kiiresti ka ümbritseva pinna ja võib suisa tülikaks muutuda. Rohemünt (M. spicata) on piparmündist mahedama maitsega, tuttav meile spearminti-maitsega nätsudest ja kui seda „õiget“ münti otsida, siis tasubki just rohemündile panustada. Õunmünt on kõrge kasvu ja pehmete karvaste lehtedega. Aretatud on ka šokolaadi-, ananassi-, sidruni-, apelsini- ja kokakoolamaitselisi münte.

Aias kasvatage erinevaid münte üksteisest eraldi, sest nad kipuvad segunema ja hübridiseerivad samuti kergesti. Kui teile on tähtis sordipuhtus, siis ei tohiks neid lasta õitsema ja viljuma. Teeks ja toiduks vajalikud ürdid tuleks korjata enne õitsemist. Lihtne on münte paljundada jagades – iga väiksemgi võrsumissõlmega juurejupike läheb kenasti kasvama. Paljundada saab ka seemnest, kuid hübriidset ja seda kõige tugevama maitsega piparmünti mitte, teda tuleb juurde saada vegetatiivselt. Külvates tasub teada, et tillukesed seemned on valgusidanejad ning külve mullaga ei kaeta.

Kuigi mündid on visad, kipuvad mõned neist ebasoodsates tingimustes välja minema. Seepärast on hea enne talve üks korralik mündipunt maast välja kaevata ja pista kasvuhoonesse või potti, et kevadeni värskeid ürte võtta oleks. Hea lihtne on münte paljundada ka pistikutest, nii saab taime talve jooksul pidevalt uuendada.

Liivatee (Thymus spp) on tuntud ka tüümiani nime all. Looduslikult kasvab meil nõmm-liivatee, kuid saadaval on ka sidrun-liivatee, kirjulehelisi ja teisi hübriide. Aed-liivatee on kõrgema kasvuga, 15–20-sentimeetriseks sirguv taim. Sobib teetegemiseks, aga ka paljude toitude maitsestamiseks, tüümian on juba aastatuhandeid hinnatud ravimtaim. Antiseptilise toime tõttu arvati temast olevat abi katku ajal, samuti kasutati tüümiani puhastavates suitsutusrohtudes. Tänapäeval leiab teda isegi mõne hambapasta koostises.

Kasvukohaks sobib päikesepaisteline paik, vaesem liivasem ja vett hästi läbilaskev muld. Õied on tillukesed, värv varieerub valgest lilla ja sinakani, meeldib tohutult mesilastele. Varakevadel vajab varjutamist ereda päikesepaiste eest, niiskemal ja viljakamal pinnasel esineb talvekahjustusi sagedamini. Vanad puitunud ja kahjustatud kohad võib kevadel enne aktiivse kasvuperioodi algust maha lõigata, samuti võib teda pärast õitsemist kergelt kärpida, see tagab parema väljanägemise. Sobib aias nii pinnakatjaks kui ka erinevatesse istutustesse, aiavaasi ja rõdukasti.

ILUS JA KASULIK KOOS PATTA: need maitseid sobivad aeda ja rõdule