Vaja läheb (neljale):

800 g tursa või tilaapia nahata fileed
30 g võid
1 sidrun
1 tl küüslaugupulbrit
75 g riivitud parmesani või muud kõva laabijuustu

Lisaks:

soola-pipart
serveerimiseks maitserohelist
aurutatud riisi või köögivilju

Küpseta kala nii:

1. Kui kasutad külmutatud kala, lase sel sulada külmkapis servadega alusel. Nõruta sulanud kala ja patsuta siis köögipaberiga kuivaks.

2. Maitsevõi tegemiseks sulata või. Sega sulavõi poolest sidrunist pigistatud mahla ja küüslaugupulbriga ning maitsesta julgelt soola-pipraga. Teine pool sidrunist lõika viiludeks ja jäta ootele.

3. Tõsta kala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda pealmised pooled üle maitsevõiga. Küpseta fileesid 180kraadises ahjus pöördõhurežiimil 6 minutit.

4. Võta plaat ahjust, keera fileed ümber ja pintselda ka teiselt poolt maitsevõiga. Puista peale juust ja küpseta kalu veel 5−7 minutit, kuni juust on sulanud ja kala küps. Täpne küpsetusaeg oleneb fileede paksusest.

5. Nirista küpsed kalad üle alles jäänud maitsevõiga ja serveeri kohe sidruniviilude, maitserohelise ning riisi või köögiviljadega.

Kala valmib 20 minutiga!

VAID 5 KOOSTISOSA | Parmesanikattega ahjukala