Taipärased salativrapid

Pille Enden

Jaan Heinmaa

Superkiire ja lihtne, aga küllaltki vürtsine amps, mida jagub kergeks suupisteks neljale, korralikuks kõhutäieks kahele. Hoolimata pikast koostisosade nimekirjast on seda väga lihtne valmistada. Salatilehed peaksid olema krõmpsud. Hästi sobivad seepärast endiivia ehk salatisiguri lehed, kui neid saada ei ole, siis ka muu krõmps salat.

2 tl maisitärklist
3 sl vett
1 laimi mahl
2 sl kalakastet
2 tl pruuni suhkrut
2 sl magusat tšillikastet
1–2 tl sriracha kastet
1 sl riivitud ingverit
2 küüslauguküünt
0,5 punast tšillit
2 sl õli
300 g broilerihakkliha
1 väike punane sibul
2–3 rohelise sibula vart
2–3 nn beebieas Rooma salati
pead või endiiviat
laimisektoreid

Sega maisitärklis külma veega, lisa laimimahl, kalakaste, suhkur, tšillikaste ja sriracha.
Haki küüslauk, ingver ja tšilli.
Aja õli pannil kuumaks. Prae ingver, küüslauk ja tšilli kiiresti läbi.
Lisa kanahakkliha ja prae, kuni see on värvi muutnud ja küps.
Lisa kaste ja kuumuta koos paar minutit. Võta pann pliidilt, sega hulka hästi peeneks hakitud sibul.
Lao salatilehed vaagnale.
Tõsta hakklihasegu salatilehtedele vahetult enne söömist ja puista peale hakitud rohelist sibulat.
Nirista peale laimimahla ja naudi!

Artikli märksõnad: toit, retsept

Sarnased artiklid