Hoidistamisperiood hakkab tasapisi lõpule jõudma ja lähenema see tore aeg, kus saab hakata neid purke tühjaks sööma. Kui peres on maiasmokkasid, siis see moos kaua riiulil enda aega oodata ei saa.

Vaja läheb:

· 1 kg puhastatud õunu

· 0,5 kg kividest puhastatud ploome

· 400 g suhkrut

· 70–100 g tumedat šokolaadi

· 100 ml vett

Keeda moosi nii:

1. Puhasta ja koori õunad ning lõika väiksemateks tükkideks, eemalda ploomidelt kivid.

2. Pane õunad ja ploomid koos 100 ml veega väiksemale tulele keema. Lisa kohe ka suhkur, sest see aitab kiiremini õuntest ja ploomidest mahla välja ning põhja kõrbemise oht väheneb. Algul tuleb pidevalt segamas käia, sest õun ja ploom tahavad väga poti põhja kinni jääda.

3. Keeda, kuni õunad on lagunemas.

4. Tõsta pott tulelt ja saumikserda ühtlaseks püreeks. (Kui armastad tükilist moosi, võid selle osa vahele jätta).

5. Tõsta pott tulele tagasi ja lisa tükkideks murtud šokolaad. Sega, kuni šokolaad on sulanud, lase moosil veel mõni minut podiseda ning siis jaga see eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Kui armastad teravamaid elamusi, võid lisada ka veidi tšillit.

Retsepti järgi saad kuus-seitse 200 ml purki moosi.

MAIUSTAMISEKS: ploomi-õunamoos tumeda šokolaadiga