Kasuta salatis mahlaseid, just praegu oma parimas vormis olevaid aprikoose ning oma lemmikgrilljuustu või grillitud tofuviile.

VAJA LÄHEB (neljale):

5 tl amarandiseemneid
1 keskmine pea rooma salatit
pool pikka või 3 lühikest kurki
2 suurt või 3 väiksemat avokaadot
8 aprikoosi
400 g grilljuustu või tofut

Kastmeks:

5 sl oliiviõli
2 sl sidrunimahla või õunaäädikat
1 sl mett
soola, pipart

VALMISTA SALATIT NII:

1. Vispelda kõik salatikastme koostisosad omavahel.

2. Kuumuta paksupõhjaline pott või pann. Lisa 1 tl amarandiseemneid, aseta pannile kaas ning oota esimese plaksuni. Sega kaane vahelt puidust spaatliga või raputa panni, et seemned kõrbema ei läheks, ning lase plaksuda.

3. Vala valmis plaksunud amarant kausi kohal olevale suuremate aukudega sõelale ning korda järgmiste lusikatäitega. Sõelu õhkumata seemned kaussi.

4. Haki salat ja kurk, puhasta ja viiluta avokaado ning aprikoosid.

5. Lõika juust või tofu suupärasteks tükkideks ning grilli pannil või grillil jumekaks.

6. Sega salat, kurk, avokaado ja aprikoosid kastmega, lisa juustutükid ning puista peale amarant.

Aega läheb 30 minutit!

MAITSEV JA PIHASÕBRALIK: suvine grilljuustusalat aprikooside ja plaksuamarandiga