
Kaste täidab toidu viimistlemisel olulist rolli: annab ahvatleva väljanägemise, täiustab maitset ja toob esile roa parimad omadused. Kastmete maailm on tohutu, aga piisab ka põhikastmete tegemise oskusest, et siis lisanditega tuletada neist lugematul arvul uusi ja põnevaid maitseid.
Sarnased artiklid